restaurant frejus

Dernier né d’une famille de 24 enfants, « l’ambitieux » Martinus a toujours cultivé la vision d'avenir et semé la persévérance.

« N’hésite pas à ramasser les laitues que les autres ont jetées » lui disait son père. Précieux conseil qu’il suivit à la lettre.

En 1929, suite au décès de sa Mère, il fait l’acquisition de la ferme Gouden Leeuw à Voorschoten, aux Pays-Bas, qui comprenait également un café.

Novateur et ingénieux, Martinus cherche le moyen d’entreprendre vite et bien. Un jour, il troque son cheval contre une voiture, laquelle refuse de démarrer dès le lendemain. Ne s’avouant pas vaincu, il monte les pneus du véhicule sur sa charrette en bois, la rendant ainsi parfaitement silencieuse. L’innovation se répand dans toute la région et tous les propriétaires de charrette viennent à lui pour se procurer des pneus : Martinus commence à prospérer dans le commerce des voitures.

Voyageant fréquemment pour ses affaires, il remarque qu’il ne mange jamais aussi bien que chez lui. Une constatation qui changera à jamais le cours de la famille Van Der Valk. Désormais, le café de la ferme Gouden Leeuw servira de délicieux plats faits maison!

Riet, sa femme, tient le café. Lui continue dans le commerce automobile. Leurs 12 enfants grandissent dans un univers de travail et d’affaire, sans repos ni vacances. Une discipline à toute épreuve qui permet à Martinus de toujours innover et d’acheter une entreprise pour chacun de ses enfants.

C’est dans les années 80-90 que l’entreprise familiale connait un essor conséquent grâce a l’action de deux de ses fils : Arie & Gerrit. Le premier se charge de l’aspect financier, tandis que le deuxième travaille au développement commercial. De nombreuses sociétés furent ainsi rachetées ou créés.

Plus d’un siècle après, Van der Valk est implanté aux Pays Bas, en Allemagne, en Belgique, en Espagne, dans les Antilles et ici, sur la Côte d’Azur, à St Aygulf.

Les générations d’enfants et petits-enfants se succèdent à la tête des différents établissements. À eux tous, ils forment une chaîne dans le respect de la tradition, attractive et performante, à l’image de l’idéologie de Martinus.

The youngest born in a family of 24 children, the “ambitious” Martinus has always cultivated a vision for the future and sowed perseverance.
“Don’t hesitate to pick up the lettuce that others have thrown away,” his father told him. Precious advice that he followed to the letter.

In 1929, following the death of his mother, he acquired the Gouden Leeuw farm in Voorschoten, the Netherlands, which also included a café.

Innovative and ingenious, Martinus seeks a way to do business quickly and well. One day, he trades his horse for a car, which refuses to start the next day. Not admitting defeat, he mounts the vehicle's tires on his wooden cart, thus making it perfectly silent. The innovation spreads throughout the region and all the cart owners come to him to obtain tires: Martinus begins to prosper in the car trade.

Traveling frequently for business, he notices that he never eats as well as at home. A realization that will forever change the course of the Van Der Valk family. From now on, the Gouden Leeuw farm café will serve delicious homemade food!

Riet, his wife, runs the café. He continues in the automobile trade. Their 12 children grew up in a world of work and business, without rest or vacation. A foolproof discipline that allows Martinus to always innovate and buy a business for each of his children.

It was in the 80s and 90s that the family business experienced significant growth thanks to the action of two of its sons: Arie & Gerrit. The first takes care of the financial aspect, while the second works on business development. Many companies were thus bought or created.

More than a century later, Van der Valk is established in the Netherlands, Germany, Belgium, Spain, the West Indies and here, on the French Riviera, in St Aygulf.

Generations of children and grandchildren succeed one another at the head of the different establishments. Together, they form a chain respecting tradition, attractive and efficient, like the ideology of Martinus.